باديا فلفل أسود مطحون

فلفل باديا الأسود المطحون يأتي من ثمار غير ناضجة ومجففة لنبات بايبر نيغروم. يتم الحصول عليه من الهند والبرازيل وفيتنام وإندونيسيا، حيث تتميز الثمار المستديرة المجعدة بلون بني-أسود ورائحة عطرية نافذة وطعم لاذع حار. هذا البهار المطحون جاهز للاستخدام في الطهي والتتبيل