لوبيا

اللوبيا، المعروفة أيضًأ بالفاصولياء ذات العين السوداء، من البقوليات متعددة الاستخدامات في اليخنات والسلطات والأطباق الجانبية. تُطهى بسرعة نسبيًأ وتحافظ على شكلها. غنية بالبروتين النباتي والألياف الغذائية، وتناسب الوجبات النباتية. تُنقع قبل الطهي حتى تلين ثم تُسلق حتى تنضج. تُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًأ عن أشعة الشمس المباشرة