بصل أخضر

البصل الأخضر يُحصد صغيراً مع أوراقه الخضراء كاملة. الجزء الأبيض والساق الخضراء المجوفة كلاهما صالح للأكل، بنكهة بصل خفيفة تصلح نيئة في السلطات أو مطبوخة في الأطباق المقلية والشوربات والتزيين. يُباع طازجاً وجاهزاً للغسل والتقطيع والاستخدام في المطبخ